Feronia

Orangenfrust

feronia — Fri, 16 Dec 2011 06:06:38 +0000

Warum bekommen immer, jedes Mal, mindestens eine Frucht aus diesen Orangennetzen matschige Stellen? Das ist so eklig!

Horror-Catcontent

feronia — Thu, 15 Dec 2011 07:14:59 +0000

Dieses Buch sieht harmlos aus. Isaac Bashevis Singer des Schweizers Stephen Tree. Eine Biografie über einen Nobelpreisträger, der es als Sohn eines Rabbis aus Polen 1935 nach New York schafft und dort jiddische Werke über das jiddischsprachige Judentum verfasst.

Interessant und aufgrund der dort beschriebenen absolut fremden Lebenswelt auch spannend, aber nicht wirklich aufwühlend. Geeignete Lektüre für Freistunden im Lehrerzimmer oder Vertretungsstunden, in denen die Schüler mit Aufgaben versorgt sind.

Bis man Seite 150 erreicht.

„Sie metzelten alles nieder, zogen Männern die Haut bei lebendigem Leibe ab, ermordeten kleine Kinder, vergewaltigten Frauen und schlitzten ihnen hinterher den Bauch auf, um Katzen einzunähen.

„
Szenen der Chmielnicki-Prognome von 1648. Lebendige Katzen in Frauenbäuchen.

Das sind die grausamsten Sätze, die ich je gelesen habe!

Er wird den Tag nicht überleben…

feronia — Tue, 06 Dec 2011 06:27:26 +0000

Ja, er ist wunderhübsch und das perfekte Stück für die Weihnachtsdeko, aber bei solchen Lebkuchendingern gibt es kein zurück. Nikolaus, du wirst sterben, wahrscheinlich noch heute!

Euch allen einen schönen Nikolaustag! Was gab euer Stiefel denn her?

Der erste Schnee

feronia — Mon, 05 Dec 2011 19:50:17 +0000

Dicke nasse, weise Flocken, zum ersten Mal in dieser „Saison“. Lange werden sie wohl nicht bleiben, aber irgendwie ist es trotzdem jedes Mal ein besonderer Moment!

Endlich Zeit für Kekse #2 – Das Honigkuchen-Einhorn

feronia — Mon, 28 Nov 2011 09:55:02 +0000

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt. Und bevor und während es brannte, haben die Mürbeteigstrudel am ersten Adventswochenende ordentlich zuwachs bekommen. Die Rezepte und Fotos gibt es im Laufe der nächsten Tage, fangen wir aber mit diesem Traum aus Honigkuchen und pinkem Zuckerguss an, dem Honigkuchen-Einhorn.

Wie man vielleicht erkennt, handelt es sich dabei um ein Honigkuchenschaukelpferd, dem das entscheidende Körperteil vor dem Backen liebevoll und per Hand an die Stirn geklebt wurde.

Der Teig ist ganz schnell gemacht:

175 g flüssigen Honig, 75 g Zucker (in einer früheren Version dieses Artikels, war an Stelle des Zuckers Mehl angegeben. Wir bitten diesen Fehler zu entschuldigen!) und 25 g Butter in einem Topf erhitzen, fleißig rühren und warten, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann 2 EL Lebkuchengewürz und 1 TL Zimt dazugeben. Allein dieser Geruch macht mich schon immer ganz euphorisch!

Die Mischung dan etwas auskühlen lassen und in der Zeit ein halbes Päckchen Backpulver unter 300 g Mehl mischen. Ein Ei und die Honigmasse werden dann mit dem Mehl zu einem Teig geknetet, den ich dann über Nacht im Kühlschrank verstecke, damit die Gewürze schön durchziehen können.

Am nächsten tag rollt man den Teig dann etwa einen halben Zentimeter dick aus und sticht die Pferdchen aus und macht sie manuell zu Einhörnern, die dann für 12-15 Minuten in den Ofen möchten, bei etwa 175°C.

Wenn die Tierchen dann auskühlen rührt man einen feinen Guss aus einem EL Himbeermarmelade (am besten diese ohne Stückchen!), 250 g Puderzucker und 3 El Zitronensaft an. Den Guss in einen Gefrierbeutel füllen, ein kleines Loch in eine der unteren Ecken schneiden und fertig ist der Spritzbeutel. Die Einhörner also mit pinkem Guss aufhübschen, Zuckerperlen drauf und dann nur noch lange genug warten, bis der Guss auch fest geworden ist.

Es weihnachtet!

feronia — Thu, 24 Nov 2011 20:17:54 +0000

Tannen, Nelken, Mandarinen und Orangen, Zimt und Weihnachtsgebäck, ich kann gar nicht genug bekommen!

Steckt ihr auch schon mitten in den Vorbereitungen für den 1. Advent?

Endlich Zeit für KEKSE #1 – Mürbeteigstrudel

feronia — Wed, 23 Nov 2011 15:36:10 +0000

Jaha, Weihnachten naht! Und deswegen lege ich doch erstmal die in den Vorjahren gebloggten Rezepte für die Weihnachtsbäckerei neu auf und dann in der Küche los!

Zunächst: Mürbeteigstrudel

Geht sehr schnell, sieht bunt aus und schmeckt prima.
Einfach einen Mürbeteig aus
250 g Mehl
125 g Butter
80 g Zucker und einem Ei kneten und 30 Minuten kaltstellen.

In der Zwischzeit 150 g Himbeerkonfitüre (es geht natürlich auch jede andere Sorte!) erhitzen und 5 Minuten einkochen, dabei schön umrühren! Danach unter weiterem Rühren auskühlen lassen, ich hab das einfach in einem kalten Wasserbad gemacht, das ging ziemlich schnell.

Den Teig in zwei Portionen Teilen und auf Frischhaltefolie zu einem Rechteck ausrollen, sodass er ungefähr DinA4-Format hat. Beide Rechtecke mit jeweils der Hälfte der Konfitüre bestreichen und dann von der langen Seite her aufrollen. In die Folie einwickeln und 20 Minuten in den Gefrieschrank legen. Wenn die Rollen dann hart sind schneidet man sie in ca. 5mm dicke Scheiben, legt sie auf Bleche und schiebt sie für ca. 12 Minuten in den Ofen.